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Nos fournisseurs sont rigoureusement sélectionnés parmi les meilleurs de la profession et nous approvisionnent chaque jour en produits d'exception...
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En plein faubourg Saint-Honoré, Les boucheries nivernaises sont depuis cinquante ans les fournisseurs attitrés des plus grands restaurants parisiens.
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Reynaud Rungis, maison quasi-centenaire et historique des Halles de Châtelet puis de Rungis nous fournit chaque jour des poissons et crustacées sélectionnés avec la plus grande exigence pour la Haute Gastronomie
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Reconnu parmi les plus grands maraîchers d'Ile de France, la Maison Charraire nous livre directement les plus beaux fruits et légumes de la saison pour votre plus grand plaisir !
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C'est tout naturellement que nous avons accordé notre confiance à la Maison Pétrossian pour nos caviars et autres saumons sauvages...
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Philippe Alléôsse est le premier Maître fromager affineur a détenir ses propres caves d'affinage dans la capitale. Pour vous offrir le meilleur chaque année, pas moins de deux cent variétés de fromages se chargent ainsi de saveurs et d'arômes grâce à lui...
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Anis Bouabsa est passionné par son métier de boulanger... Meilleur Ouvrier de France en 2004 et meilleure baguette de Paris en 2008, il fournit entre autres l'Elysée et... Les dîners d'Eloïse
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Catherine Agelasto, notre sommelière, vous fait partager sa passion pour le vin et son respect pour les hommes et les femmes qui le font, en sélectionnant, dans les plus beaux terroirs français, des vins authentiques et de caractère
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