→ DINER D'AFFAIRES A DOMICILE AVEC CHEF PARIS - LES DINERS D'ELOISE - SITE OFFICIEL

Chic, un chef à la maison ! Depuis quelques années, les restaurateurs à domicile ont le vent en poupe. L'idée a de quoi séduire : on met les pieds sous la table et on déguste chez soi des petits plats dignes des grands restaurants. De quoi profiter pleinement d'un dîner en tête-à-tête ou entre amis. Menus et vins de qualité, table avec du linge de maison raffiné et décoration sur mesure, la plupart des Chefs proposent des services de luxe pour des tarifs qui sont devenus abordables ...
A notre service ! Vous adorez dîner à la maison, mais avez quelques difficulités devant le fourneau ... Bluffez vos amis et invitez-les à savourer un repas concoté par un véritable Chef.
Participez au jeu-concours du Figaro Madame Tentez votre chance pour remporter l'un des 6 repas gastronomiques à domicile proposés par Les dîners d'Eloïse ! Régalez-vous en jouant au quiz de l'été. Il suffit de se connecter sur le site du Figaro Madame entre le 17 et le 30 Juillet. Les fins gourmets qui sauront élucider quelques-uns des mystères d' " Emmanuelle " pourront remporter ce cadeau d'exception ...
Les Chefs à domicile ont le vent en poupe ! Les dîners d'Eloïse, une étoile à sa table...Le concept est double. Côté clients, il s'agit d'offir à domicile une restauration gastronomique; côté chefs, de prendre en charge tout ce que des cuisiniers indépendants ne savent pas forcément faire (communication, commercialisation, négociation avec les fournisseurs).
La nouvelle tendance de la gastronomie ! Découvrez le sujet consacré, entre autres, aux dîners d'Eloïse, au Journal Télévisé de 20h de Laurence Ferrari sur TF1... et retrouvez l'ambiance d'un dîner d'Eloïse en images...
Les idées cadeaux Saint-Valentin sur le site du Figaro Madame Et si, pour la Saint Valentin, vous offriez un coffret d'Eloïse ?
Article paru sur le site du luxe Joyce.fr, Vendredi 11 Décembre Mes goûts de luxe, un Chef à domicile. « Renouer avec la tradition des fameux dîners en ville » voilà l'idée des Dîners d'Eloïse, qui sont parmi les premiers à s'être lancés dans la gastronomie à domicile. Un an et demi et 200 dîners plus tard, la fine équipe savoure son franc succès. La recette ? Une prestation qui se veut digne d'une étoile au Michelin, avec pour principaux intervenants 3 jeunes chefs, tous issus de tables renommées - le Pré Catelan, Joël Robuchon, Pierre Gagnaire... - et une sommelière, passionnée elle aussi. Un principe de base : du frais, rien que du frais et surtout, des produits de saison. « Ici, on travaille aussi à faire (re)découvrir les produits, nobles ou moins nobles d'ailleurs » me souligne-t-on poliment (en clair : c'est selon mon budget). Ce que j'aime : - La sélection pointue des produits, digne de certaines grandes tables parisiennes. Comme les fromages, choisis chez Philippe Alléosse, seul maître fromager affineur à Paris. - La possibilité d'adapter une vraie gastronomie aux exigences de chacun: végétarienne, casher... - La participation le Jour J de Catherine Agelasto, la sommelière pour une dégustation oenologique et gastronomique si vous le souhaitez. Newsletter Décembre 2009 : Make-up en fête, Peoplisez votre allure, Gastronomie : un chef à domicile
Article paru dans Oui Magazine, Hiver 2009-2010 Vous avez mis la main sur une salle de réception pour votre mariage. Attention de ne pas vous endormir sur vos lauriers : il reste encore à dégoter la perle rare pour votre repas...Grande tendance depuis quelques années : le Chef à domicile. Un cuisiner s'installe derrière votre fourneau avec son matériel pour vous concocter un délicieux repas. Pour cette prestation garantissant qualité et originalité, comptez 80 € par personne pour un dîner gastronomique (vins compris) avec Les dîners d'Eloïse.
Article paru dans le Magazine L'Entreprise,Novembre 2009 "La bonne recette des dîners d'Eloïse (...) Coup de zoom ce mois-ci sur Emmanuel Cotsoyannis, fondateur et directeur des dîners d'Eloïse. Le concept a trouvé la recette du succès avec 200 dîners servi sur l'exercice 2008-2009. (...) Au menu des prochains mois, une diversification vers les déjeuners d'affaires et la volonté affichée de se développer à Londres et à Bruxelles"
Article paru dans Ma vie pro, le rendez-vous des femmes actives, 24 Septembre 2009 Vous paniquez à l’idée d’organiser un dîner pour 10 ? Pourquoi ne pas tenter la formule du chef à domicile ? Perrine et Mary-Rose ont été séduites. Perrine, fleuriste, mère de deux jeunes enfants, voulait organiser un dîner surprise pour les 55 ans de sa maman. « C’était trop compliqué à organiser moi-même. Mais j’avais envie de fêter cela chez elle, dans son jardin, plutôt qu’au restaurant. En plus, parmi les invités, beaucoup étaient fumeurs ! ». Elle décide de faire appel à un chef à domicile. « Je trouvais la formule originale et l’idée de me mettre les pieds sous la table me séduisait beaucoup ! ». En se renseignant sur Internet, elle repère Les dîners d’Eloïse. « Leur site m’a paru très professionnel et lorsque je les ai rencontrés, cette impression de sérieux s’est confirmée ». A l’arrivée, Perrine a été très satisfaite de son choix. « Le jour J, ils ont dressé une très belle table, à la fois sobre et élégante. Le repas fut très bon, à base de produits frais. Le chef et le maître d’hôtel ont été très discrets et arrangeants ».
Article paru dans Biba, Octobre 2009 "Vivre comme une VIP...mais pas avec le même budget!...On recrute un chef cuisinier à domicile. Un dîner gastronomique à organiser à la dernière minute ? Même pas peur ! Pour composer le menu, dresser la table, assurer le service puis tout ranger sans se faire suer on embauche un Chef perso le temps d'une soirée"
Article paru dans Marie France, Septembre 2009 "Les dîners d'Eloïse organisent chez vous un dîner entre amis, un repas d'affaires, un souper en amoureux, un banquet familial ou un cours de cuisine suivi d'une dégustation. Leurs Chefs cuisiniers sauront sublimer, à domicile, leurs compositions, des recettes originales mariant invention et tradition créées dans le cadre de l'atelier des dîners d'Eloïse. Avec un service à la hauteur d'une table étoilée, cette formule est idéale pour profiter du plaisir de la dégustation sans avoir les contraintes de la préparation"
Article paru dans Marie Claire, Août 2009 "Un Chef chez moi ! Laissez-vous faire et passez une soirée gourmande grâce aux dîners d'Eloïse qui organisent tout chez vous. Les produits frais, le Chef (aux fourneaux et au service), le nettoyage, tout est compris pour se régaler entre amis ou en amoureux..."
Article paru dans Newzy, Avril-Mai 2009 "Cette société de chefs à domicile a le vent en poupe. Le Chef vient deux heures avant pour gérer les fourneaux et assure le service... Trois menus inspirés par le marché et par les saisons. Eloïse propose aussi des repas sur mesure, casher, végétarien, le service d'un maître d'hôtel, d'un sommelier, la décoaration florale et la mise à disposition de la vaisselle et du linge de maison"
Article paru dans MoneyWeek, Mars 2009 "Invitez un Chef à la maison (...) Un 3 étoiles chez vous le temps d'un repas (...)
Article paru dans Le Figaro Magazine du 12 janvier 2009 "Afin de passer une délicieuse soirée en compagnie de vos invités lors d'un repas finement élaboré, l'équipe des dîners d'Eloïse, menée tambour battant par Joyce Levi et Emmanuel Cotsoyannis se propose de s'occuper de tout : Chefs cuisiniers, sommelier et maître d'hôtel sont à votre disposition pour préparer, en partie à domicile, un festin et une mise en scène de restaurateur étoilé, revisitant les classique avec respect et créativité (...)"
Retrouvez le parcours des dîners d'Eloïse jusqu'en demi-finale de la BFM Académie...
Les dîners d'Eloïse libèrent la femme, par Luxe Magazine en février 2009 "Exit les continuels allers-retours du salon à la cuisine pour surveiller la dorade qui rôtit tout en tentant vainement de prendre part à la conversation revigorante sur la crise des subprimes : désormais Les dîners d'Eloïse nous livrent toque en main un Chef à domicile pour assurer l'intégralité du repas, de la cuisine à la vaisselle. Il n'y a plus qu'à profiter de la soirée. Bien plus intime et convivial que le restaurant impersonnel, avec Les dîners d'Eloïse, notre salon cosy se transforme, le temps d'une soirée, en temple (...) et nous savourons pleinement la soirée, certains de n'avoir pas à nous livrer à de quelconques travaux ménagers après le départ de nos hôtes. Merci Eloïse !"
Notre Chef, Joyce Levi, mise à l'honneur sur le site "Tout pour les femmes" en janvier 2009 Recevez chez vous et ne pensez qu’à une chose : la déco. Oubliez courses, épluchages, surveillance de cuisson. En fait, grâce aux dîners d’Eloïse vous pouvez choisir un dîner gastronomique. A domicile. Au départ de l’aventure, une toute jeune femme, Joyce Levi. Diplômée de l’Ecole Supérieure de Cuisine française, elle a consolidé ses compétences aux côtés de chefs étoilés, tels que Joël Robuchon, Jean-François Rouquette et Franck Charpentier. Les Dîners d’Eloïse vont de la formule la plus simple mais toujours gastronomique à la plus complexe. La part la plus importante des préparations complexes, sauces etc. se fait dans le laboratoire de cuisine digne des plus grands restaurants dont dispose la jeune société. Puis c’est dans votre cuisine, qu’en deux heures les chefs réalisent les cuissons, les assaisonnements et le dressage d’un véritable dîner gastronomique servi à l’assiette. Et c’est le chef lui même qui vous sert en personne jusqu’au dessert. Mettre les pieds sous sa table et profiter d’un dîner parfait, qui n’en rêve pas ? Un tel bonheur a certes un prix qui évolue en fonction de vos choix. Comptez entre 80 et 110 € par personne vins inclus.
Article paru dans le magazine professionnel de référence : "L'hôtellerie restauration" en Décembre 2008 "Les dîners d'Eloïse, vers une nouvelle approche du métier de chef à domicile. Monter une entreprise de chefs à domicile haut de gamme avec une carte d'un étoilé, voilà le défi que se sont lancés trois jeunes passionnés depuis quelques mois (...) Créer une vraie structure, capable de répondre avec professionnalisme et cohérence à la demande (...) Avec leur marque, ils veulent apporter quelque chose de nouveau, amener le restaurant à la maison, ce que les chefs à domicile seuls ne font pas forcément. Leur méthode : pousser la notion de service à son top niveau en assurant une qualité constante, grâce aux compétences de jeunes cuisiniers(ères) et en offrant la possibilité aux clients de leur fournir les vins (généralement compris dans le prix du menu), la vaisselle, les fleurs, les nappes, la décoration, un maître d'hôtel ou un sommelier"
Les chefs à domicile et Les dîners d'Eloïse font parler d'eux sur "Goûts de luxe", l'émission de Karine Vergniol et d'Emmanuel Rubin sur BFM Retrouvez le podcast de l'émission sur le site de BFM
Eve Chegaray, Nicolas Doze et Christian Malissard, nous reçoivent à l'émission "BFM Académie", et Les dîners d'Eloïse sont qualifiés pour le second tour de ce concours de créateur d'entreprises à la radio ! Retrouvez le podcast de l'émission sur le site de BFM
Article paru dans "A nous Paris" Semaine du 25 au 31 août "Les dîners d'Eloïse proposent aux quidams plutôt aisés un chef à domicile pour leurs dîners d'amis, de couple, d'affaires... L'occasion de mettre les pieds sous la table à partir du moment où le mirliton au cv "survitaminé" prend possession de la cuisine, soit trois heures avant les festivités. A apprécier : un repas de saison de bon ton, un service aux petits soins et un nettoyage en règle. Tentant, non ?"
Article paru sur le site internet First Luxe en Octobre 2008 "Invitez un chef à votre table. Qui n’a jamais rêvé de retrouver chez soi les délices d’un grand chef ? Un rêve aujourd’hui réalisable grâce aux Diners d’Eloïse. Saveurs du marché ou Eveil des sens ? Choisir le menu sera désormais votre seule préoccupation avant vos réceptions. Blanc de bar glacé au champagne ou spirale de sole en gelée de vin rouge : en un seul après-midi, les Diners d’Eloïse vous préparent un repas sur mesure. Au commande : les chefs d’établissements étoilés et leur équipe de sommelier et maîtres d’hôtel. Un concept simple qui pourrait bien révolutionner les dîners en ville ..."