1 février 2017 Eloise

À l’image des distributeurs de pizzas, distributeurs de fruit ou encore des distributeurs de lait, il est désormais possible d’acheter sa baguette à tout temps, grâce notamment aux distributeurs automatiques de pain. Comme les autres types de distributeurs, ces appareils peuvent être installés dans des lieux publics (centre-ville, centres commerciaux, parking), à condition qu’il soit placé dans des lieux sécurisés. Le distributeur automatique de pain est également une solution indispensable en raison de la disparition des petites boulangeries situées dans des zones isolées. La fraîcheur des pains est l’un des avantages de ce type d’appareils, puisque ceux-ci sont fabriqués par…

9 janvier 2017 Eloise

Le fromage est un produit très complet en cuisine. Il peut être servi seul, mais il peut aussi être décliné de plusieurs façons dans diverses préparations culinaires. Et c’est aussi un produit qui se conserve assez facilement. Voici donc mes conseils pour quelques préparations au fromage et pour le conserver. Quelques préparations avec du fromage Je vous propose ici de faire de la cuisine au fromage comme le suggère le chef Xavier Thuret, meilleur ouvrier de France en 2007. La première préparation que je vous suggère est une sauce au fromage. Elle est faite de brie (60%) et de crème…

9 janvier 2017 Eloise

Il est vrai que nos amis les Anglais ne peuvent pas rivaliser avec nos richesses gastronomiques mais eux aussi, ils possèdent leurs plats mythiques. En hiver comme en été, en famille en festivité, les plats qui jadis, mijotaient dans les marmites suspendues au-dessus de la poêle réveillent les papilles. Ils fédèrent les convives autour de la table. Il est temps de revenir d’oublier un peu la malbouffe et de redécouvrir et goûter à la bonne table. Histoire de varier le plaisir et d’étendre sa recherche culinaire, je vous propose donc de découvrir quelques plats traditionnels anglais. Le rôti du dimanche…

8 janvier 2017 Eloise

La préparation de la viande de poisson et des crustacés n’est pas chose facile surtout pour les débutants en cuisine. Mais je tiens à vous rassurer, avec un peu de pratique, l’exercice est relativement aisé à faire. Parmi les préparations de ces fruits de mer, contiser consiste à parfumer et à aromatiser la chair de poisson avec de l’aromate ou de condiments. Voici quelques conseils pour bien le faire. Bien préparer les condiments Pour contiser un poisson, je vous suggère d’utiliser de l’oignon ou bien du gingembre. Pour ce faire, découpez les condiments en fines lamelles (les oignons par exemple)….

8 janvier 2017 Eloise

Quand le repas est riche et succulente, le noble breuvage le souligne avec son expression et sa noblesse. Et quand le plat se distingue par sa légèreté et sa fraîcheur, le cru le sublime avec son charme et sa finesse. Pour la succession, le vin de l’année est servi avant le vieux vin, le léger avant le corsé, le doux avant le sec et le blanc avant le rouge. Ainsi, je pense qu’il faut veiller à ce que les plats servis permettent de respecter cet accord vertical. Il faut également limiter le nombre de vins servis pendant un repas. Mais…