13 octobre 2017 Eloise

Il n’y pas à dire, les recettes traditionnelles françaises sont universellement connues et appréciées par des fins gourmets du monde entier. C’est en l’honneur de ce savoir-faire et de bon goût assaisonné de finesse que la cuisine française est inscrite au patrimoine de l’humanité. Envie de goûter à des plats savoureux et diététiques ? Je vous ai concocté une sélection de 5 meilleurs plats végétariens. Les plats végétariens sont saines, faciles à préparer et conviennent tout aussi bien à ceux qui ont rayé les produits d’origine animale dans leur alimentation qu’à ceux qui consomment de la viande mais qui désirent…

10 septembre 2017 Eloise

Les appareils pour faire de la glace sont devenus des indispensables pour une cuisine moderne. Cependant, il existe deux types d’appareils qu’il convient de différencier : la turbine à glace et la sorbetière. La sorbetière : pour s’initier au monde des glaces Qui n’a pas encore voulu faire sa propre glace en voyant les autres en fabriquer ? Seulement, le prix des matériels pour en faire peut être souvent onéreux. Ce n’est plus le cas en ce moment avec la sorbetière. C’est un appareil qui permet de faire ses préparations de glace à des prix très abordables. Il convient donc…

18 août 2017 Eloise

L’accord met et vin est donc une recherche d’harmonie entre le plat et le vin qui l’accompagne : un équilibre entre le goût et la consistance de l’un et le bouquet et le caractère de l’autre. Voici comment apprendre facilement à marier un plat avec un vin. Comment servir un vin ? Avant d’associer vin et plats, il faut commencer par réunir toutes les conditions pour que le mariage parfait des saveurs aille à son terme. • Choix du vin Une AOC accompagne parfaitement un bon plat de terroir de la même région d’origine. L’âge et la qualité du vin…

15 juillet 2017 Eloise

En moyenne, un Français consomme 8 kg de pâte par an. C’est un marché important. Aussi, les producteurs de ce genre de produits innovent constamment pour se faire des parts de marché. Il est donc facile de trouver de nouveaux types de pâte dans la grande distribution, et donc de nouvelles formes de mets pour ces ingrédients. Pour ma part, j’aime bien cuisiner les pâtes de manière traditionnelle mais pourtant, je ne résiste pas au fait d’apporter quelques petites touches personnelles. Des spaghettis du soleil C’est une préparation simple de spaghettis. Ces derniers sont cuits de façon « al dente…

19 juin 2017 Eloise

Pour faire de très bonne préparation en cuisine, une balance est souvent nécessaire. Surtout, si vous vous attaquez à de la pâtisserie ou encore à d’autres plats sucrés qui nécessitent de peser méticuleusement les ingrédients pour ne pas rater la préparation ou le plat. Je vous propose donc ici quelques modèles pour bien vous équiper. Le Triskar KW 2436 C’est une balance électronique très pratique. En effet, elle possède déjà un bol prêt à recevoir les différents ingrédients de votre mets. Le poids maximum qu’elle peut supporter est de 5 kilos pour des précisions de l’ordre de 1g. L’essentiel B…